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肾病患者的“好朋友”——赤小豆

2020-03-31 阅读量:4962次

俗话说“民以食为天”,饮食不光是一种文化,更是对身体健康的一种调养方式,对于肾病患者来说,饮食就更显得重要了。现代人更是推崇食疗,那么对于肾病来说赤小豆又有什么功效呢?

赤小豆又称红小豆、米赤豆、红豆、朱赤豆;为一年生半攀援草本、豆科双子叶植物赤小豆或赤豆的种子。全国各地普遍栽培,主要分布于广东、广西、江苏、浙江、江西、福建、四川等。夏、秋季采摘成荚果、晒干,除去荚壳、杂质、收集种子备用。

《本草纲目》记载:“此豆以紧小而赤暗色者入药,其稍大而鲜红淡红色者并不治病。”赤小豆偏凉,药用为优,味甘能补,下行能利水湿,又可解毒散血排脓。 

赤小豆味甘,性平;归脾、大肠、小肠经。具有健脾利湿、散血、解毒的功效。  

主治水肿、脚气、产后缺乳、腹泻,黄疸或小便不利、痔疮、肠痈腹痛等。

营养学研究表明:赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B、烟酸、皂苷等成分。赤小豆为利尿食品,具有消炎解毒作用,可治疗水肿病,同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食。

适宜肾脏疾病的食疗

1赤小豆煮鲤鱼

赤小豆90克,鲤鱼或鲫鱼500克,同煮食。(不加食盐,可加些糖),每日一服,数服后尿多肿消。适用于肾炎水肿。 

2麻黄连翘赤小豆汤

麻黄6克,杏仁6克,连翘根(或连翘)5克,生姜6克,甘草6克,大枣12克,桑白皮18克,赤小豆18克,加水共煎汤,温服。适用于湿热发黄、恶寒发热之症。   

3米酒赤豆散

赤小豆100克,用醋1茶盅,煮豆至熟,取出晒干,再入适量米酒中浸渍至酒尽,经干燥后研为细末。每次3~6克,每日3次,用米酒送服。有散血清肿和止血功能。

4赤豆桑白皮汤

赤小豆60克,桑白皮15克,加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。适用于肾病脾虚水肿或脚气病水肿。

5赤小豆粥

赤小豆120克,粳米30克,加水适量,煮稀粥,每日2次。适用于肾病水肿、小便不利,或妇女气血不足、乳汁不通。

6茅根赤豆汤

白茅根25克,赤小豆120克,加水适量,煮至赤豆熟,去白茅根,多次食豆饮汤。适用于肾炎或营养不良性水肿。

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